Incontro finner du vid Svenska Mässans huvudentré.
Vår á la carte-meny serveras tisdag-lördag från 17.00.

Questo è un menu

Start

Vitello Tonnato 135:-
Tartar på sotad kalv och tonfisk – Syrad ansjoviscrème – Grillad citron – Krasse

Lardo 125:-
Bakad stekt Kepalök – Lardo – Tryffel – Rostad lökbuljong   

Svampravioli 135:-
Skummad svampsås – Selleri – Timjan

Italienska charkuterier 125:-
120 gram

Melon 120:-
Grillad melon – Riven parmaskinka – Torkad och grillad ciabatta – Vinegrette på melon och olivolja – Basilika

 

Varmrätt

Anka 275:-

Stekt ankbröst – Confiterad drumstick av anka – Krokett på mandelpotatis och anka – Sotad purjolök – Marsalasås med svarta vinbär

Hanger steak 265:-

Pannstekt Hanger steak – Shitakesvamp – Svampcrème – Grillad sticklök rullad i Pancetta – Rotselleripuré

Torsk 270:-
Stekt Torskrygg – Bakade jordärtskockor – Bondbönor – Skum på jordärtskocka – Brynt smör med hasselnötter och vinäger

Blomkål 175:-
Rostad blomkål – Portabello – Blomkålscrème – Brynt smör – Tryffelpecorino

Tillval
Friterad potatis: 45:-
Friterad potatis med tryffeldipp: 65:-

Smaka på Incontro

Serveras ‘Family Style’
Minimum 2 personer

KÖKETS VAL AV 3-RÄTTERS MENY: 395:-

KÖKETS VAL AV 5-RÄTTERS MENY: 595:-

Vår ‘Smaka på Incontro-meny’ serveras på fat runt bordet och delas av sällskapet. Det är en meny att umgås runt, som i Italien, där alla äter tillsammans och njuter av maten länge.

Pizza

Pizza Coppa 150:-
Lufttorkad Coppa – Tryffelpecorino – Vattenkrassepesto

Pizza Funghi 150:-
Champinjon- & ricottacrème – Bakad champinjon – Buffelmozzarella

Pizza Vegan 140:-
Pikant tomatsås – Semitorkade tomater – Kronärtskockshjärtan – Koriandergremolata

 

Pasta

Bolgonese 165:-
Tagliatelle – Ragu på kalvlägg – Tomat – Oregano – Parmesan

Linguini 185:-
Linguini – Grönärtscrème – Musslor – MSC-märkta jätteräkor – Riven mynta – Pecorino

Gnocchi 165:-
Stekt gnocchi – Tomatsås – Buffelmozzarella – Oliver – Friterad salvia

Risotto 125:-/195:-
Köket väljer utefter säsong – Går att få som hel- och halvportion

 

Dessert

Tiramisu 115:-
Vit kaffeglass – Savoiardi krisp – Mascarponeskum – Bakad äggcrème med vanilj – Chokladflarn

Semifreddo  225:- för 2 personer
Rosblad- hallon- och pistagesemifreddo – Baked Alaska Style

Panettone 110:-
Citronsorbet – Maräng – Proseccogelé – Torkad och riven citron – Körsbär

Taleggio 110:-
Gjuten Taleggio – Päron Pate de Fruit – Päronskum – Maltkrisp

Tryffel 35:-/styck
Kökets val av chokladtryffel

 

Menù per bambini


(Menyn är tillgänglig för barn upp till 12 år)

Hanger steak 120:-
Kalvsky – Jordärtskocka – Örtsmör

Kycklingbröst 89:-
Linguini – Krämig grönsakssås

Torsk 89:-
Gröna ärtor – Brynt smör – Kokt potatis

Pizza 89:-
Tomatsås – Mozzarella – Skinka

Glass 35:-
Vaniljglass – Maräng – Chokladsås