Incontro finner du vid Svenska Mässans huvudentré.
Vår á la carte-meny serveras tisdag-lördag från 17.00.

Questo è un menu

Start

‘Vitello Tonnato’ 135:-
Kalv- och tonfisktartar – Syrad ansjoviscrème – Grillad citron – Krasse

Tryffel & Lardo 125:-
Bakad stekt Kepalök – Lardo – Tryffel – Rostad lökbuljong   

Svampravioli 135:-
Skummad svampsås – Selleri – Timjan

Italienska charkuterier 135:-
120 gram

Melon 120:-
Grillad melon – Riven parmaskinka – Torkad och grillad ciabatta – Vinegrette på melon och olivolja – Basilika

 

Varmrätt

Anka 275:-

Stekt ankbröst – Confiterad drumstick av anka – Krokett på mandelpotatis och anka – Sotad purjolök – Marsalasås med svarta vinbär

Hanger steak 265:-

Pannstekt Hanger steak – Shitakesvamp – Svampcrème – Grillad sticklök rullad i Pancetta – Rotselleripuré

Torsk 270:-
Stekt Torskrygg – Bakade jordärtskockor – Bondbönor – Skum på jordärtskocka – Brynt smör med hasselnötter och vinäger

Blomkål 175:-
Rostad blomkål – Portabello – Blomkålscrème – Brynt smör – Tryffelpecorino

Tillval
Friterad potatis med tryffeldipp: 65:-

Smaka på Incontro

Serveras ‘Family Style’
Minimum 2 personer

KÖKETS VAL AV 3-RÄTTERS MENY: 395:-
Vinmeny: 295:-

KÖKETS VAL AV 5-RÄTTERS MENY: 595:-
Vinmeny: 395:-

Vår ‘Smaka på Incontro-meny’ serveras på fat runt bordet och delas av sällskapet.

Pizza

Pizza Coppa 160:-
Lufttorkad Coppa – Tryffelpecorino – Vattenkrassepesto

Pizza Funghi 160:-
Champinjon- & ricottacrème – Bakad champinjon – Buffelmozzarella

Pizza Veg 150:-
Pikant tomatsås – Semitorkade tomater – Kronärtskockshjärtan – Koriandergremolata – Buffelmozzarella

 

Pasta

‘Bolgonese’ 185:-
Tagliatelle – Ragu på kalvlägg – Tomat – Oregano – Parmesan

Linguini 195:-
Linguini – Grönärtscrème – Musslor – MSC-märkta jätteräkor – Riven mynta – Pecorino

Gnocchi 165:-
Stekt gnocchi – Tomatsås – Buffelmozzarella – Oliver – Friterad salvia

Risotto 195:-
Köket väljer utefter säsong 

 

Dessert

Tiramisu 120:-
Vit kaffeglass – Savoiardi krisp – Mascarponeskum – Bakad äggcrème med vanilj – Chokladflarn

Semifreddo  225:- för 2 personer
Rosblad – Hallon- & pistagesemifreddo – Triple Sec-flamberad

Panettone 110:-
Citronsorbet – Maräng – Proseccogelé – Torkad och riven citron – Körsbär

Taleggio 110:-
Gjuten Taleggio – Päron Pate de Fruit – Päronskum – Maltkrisp

Tryffel 35:-/styck
Kökets val av chokladtryffel

 

Menù per bambini


(Menyn är tillgänglig för barn upp till 12 år)

Hanger steak 120:-
Kalvsky – Jordärtskocka – Örtsmör

Kycklingbröst 89:-
Linguini – Krämig grönsakssås

Torsk 89:-
Gröna ärtor – Brynt smör – Kokt potatis

Pizza 89:-
Tomatsås – Mozzarella – Skinka

Glass 35:-
Vaniljglass – Maräng – Chokladsås